Palmeras de hojaldre

Cómo hacer palmeras de hojaldre

Palmeras de hojaldre

Todos hemos probado alguna vez una palmera de hojaldre, ya sea de las grandes o las palmeritas pequeñas, y sabemos lo deliciosas que están. Espolvoreadas con azúcar, bañadas en chocolate, e incluso saladas. Hay mil y un posibilidades, y no pueden ser más fácil de elaborar.

Sigue leyendo y encontrarás todas las recetas.

Palmeras de chocolate

Si no tienes ni idea de cocinar y te encanta el dulce, puedes hacer un postre muy rico y muy facilito en unos pocos minutos, unas palmeritas de hojaldre bañadas en chocolate negro.

Nada mejor que un dulce casero y rápido para sobrellevar la semana. Y te aseguro que si las palmeras están buenas, con un baño de chocolate están brutales.

Palmeras de chocolate

Deliciosas, crujientes y adictivas. Aquí tienes toda la información de la receta:

Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:

  • 1 masa de hojaldre rectangular fresco
  • 75-100 gramos de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 75-100 gramos de chocolate negro

Preparación de las palmeras de chocolate:

Para empezar, precalienta el horno a 200 ºC con calor por arriba y por abajo.

Forra una bandeja de horno con un trozo de papel de hornear.

Mezcla el azúcar con la sal, removiendo varias veces para que la sal se reparta uniformemente.

Con ayuda de una cuchara, espolvorea la mitad del azúcar sobre una superficie de trabajo. Coloca la masa de hojaldre encima del azúcar, y retira el papel vegetal.

Espolvorea el azúcar restante por la otra cada del hojaldre y ahora, con ayuda de un rodillo, aprieta un poquito para que el azúcar se inserte bien en la masa del hojaldre.

Ahora hay que darle la forma a las palmeras, coge los dos extremos de la masa y llévalo al centro. Vuelve a doblar los extremos hacia el centro, y por último haz un pliegue para doblarlas por la mitad, y ya está la forma de la palmera.

Corta la masa con un cuchillo que corte muy bien, del tamaño de un centímetro, centímetro y medio de grosor. El corte que tienes que aplicar tiene que ser uniforme, de una vez.

Ya sólo falta colocar las palmeras en la bandeja del horno, dejando un espacio grande entre palmera y palmera, ya que tienden a expandirse cuando se cocinan en el horno y sino chocarán unas con otras y no dejarán que el hojaldre crezca. Déjalo por lo menos 15 minutos, después de ese tiempo mira a ver si ya están doradas por la superficie.

Mientras tanto, puedes fundir el chocolate al baño María. También prepara una superficie lisa con una hoja de papel de horno, para colocar las palmeras una vez mojadas en el chocolate.

Saca las palmeras del horno y deja que enfríen un poco sobre una rejilla. Puedes bañar las palmeras en el chocolate como quieras.

O bien mojando sólo la mitad de la palmera, o únicamente la superficie. Puedes utilizar una cuchara para añadir el chocolate, y después deja que seque hasta que esté sólido.

Y ya están listas nuestras palmeras de chocolate caseras.

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